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编号:13801036
如何建立与完善产品可追溯体系?(2)
http://www.100md.com 2020年10月1日 《食品安全导刊》 202010
     4.1 产品标识的唯一性

    追溯系统中的产品要有唯一标识,因为只有标识唯一,才能保证在后续追溯过程中不会出现窜货或信息错误的情况。所以,企业要建立产品标识规则,保证原包材入场时项目号唯一(通过产品批次命名规则可保证其唯一性),中间如有半成品时保证标识唯一,以及成品信息项目号唯一(通过成品批次命名规则可保证其唯一性)。

    4.2 正向追溯

    正向追溯,顾名思义就是沿着供应链的方向,从前往后追溯成品流向的过程。以制造業加工厂为例,假设已知某一批次原料,如果需要对该批次原料生产的所有成品进行追溯,那么,正向追溯所需要的信息如下。

    仓库部门:1-A该批次原料的收货记录 ......
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