10月20日，沃尔玛食品安全协作中心(以下简称“中心”)在北京举办第三届全球食品安全共治论坛，并正式启动了促进食品安全科学知识普及的食品安全知识中心网站。此次论坛上，来自国内外食品安全领域的顶尖学者、行业组织领导和商界领袖齐聚一堂，共同分享了在新冠肺炎疫情全球大流行的挑战下继续推进食品安全的有效途径与方法。在不同的项目与合作伙伴中，社会共治、跨学科合作及高效沟通等已成为解决当今食品安全挑战的关键举措。此次论坛通过线上和线下相结合的方式举办，吸引了来自全球食品安全领域约150名代表的参与及互动。

    2016年10月，沃尔玛和沃尔玛基金会宣布在5年内投资2500万美元用于应用科学、教育和传播领域的研究项目，助力中国提升食品安全水平。第三届全球食品安全共治论坛邀请了获得沃尔玛和沃尔玛基金会支持的具有代表性的项目，并由其项目负责人向与会嘉宾分享了各自的项目进展、科研成果，以及项目当前与未来对食品行业产生的影响。

    包括阿肯色大学、康奈尔大学、麻省理工学院、中国食品科学技术学会和中国儿童少年基金会在内的5家机构代表在活动中介绍了部分项目的设计理念和目标、过去一年所取得的阶段性成果、最佳实践经验和未来的规划等内容，研究方向涵盖了广泛的食品安全议题，包括禽肉供应链的食品安全、食品保质期及质量与安全管理、食品供应链系统性风险管理，以及儿童与消费者食品安全科普教育等。这些项目共同的宗旨是通过创新与合作来推动中国食品安全水平的提升，进而为全行业和消费者创造共享价值。

    新冠肺炎疫情的暴发使全球食品安全成为亟待解决的问题。近年来，随着数次涉及食品从业人员与消费者的疫情暴发，国家卫生健康委员会及时更新了防护指南 ......