在人们的生存和发展中，衣食住行缺一不可。近年来，我国的食品安全问题频频出现，严重地威胁着人们的身体健康，同时在社会上形成了不良的影响，因而食品安全问题则成为了社会的焦点问题，这需要相关部门引起足够的重视。

    食品中有机氯的相关概述

    有机氯的应用。

    有机氯(OCPs)属于杀虫剂，由于其具备较强杀虫性，因而被广泛应用到了农业的除虫害工作中，并且在治理虫害上发挥出了相当重要的功能，其中在农田杀虫作业中，使用频率最高的两种农药分别是六氯环己烷(HCHs)以及双对氯苯基三氯乙烷(DDTs)。但是此农药在应用过程中，剂量应用过高，也导致了我国很多地方的农田被有机氯农药所污染，使所产的蔬菜水果上的有机氯农药残留量超标。

    有机氯的分类。

    在蔬菜水果种植中，适量的农药喷洒是确保其产量和品质的保障，但是使用过量，则会导致出现严重的农药残留问题，进而对人们的健康造成一定的威胁。在农药的应用剂量上，在相关规定和农药使用说明书中均有明确的规定。有关部门需要对有机氯的农药残留量进行更加深入的检测，以此来提高食品的安全性。有机氯农药是蔬菜水果种植中常常应用到的农药，目前，我国在蔬菜水果种植中含有的有机氯农药分类有：第一，化合类的物质，涵盖了氯化钾，在农药的应用上较为频繁的农药有七氯农药及艾氏剂农药等；第二 ......