经济社会的持续发展使居民生活质量愈发改善，公众也更加关注食品质量，此种转变使公众愈发关注食品安全问题，这也是公众追求高质量生活品质的客观需求。为确保食品安全，在生产流程中必须严格把控质量检测关，确保食品通过安全检测，本文就食品安全工作执行的两种检测方法及质量控制对策予以阐述。

    食品检测中的实施方法

    理化检验法。食品理化检验法主要是通过化学试剂测定以及专业仪器分析的方式对食品所蕴含的营养成本以及构成食品的其他成分进行检测、判别、分析。理化检测法的作用是对食物中类似于蛋白质、脂肪等营养成分的含量、占比进行分析，也能测定钠、锌等微量元素的存在，更能检测出有害菌群、化工残留物，从而判断食品是否达到了质量检验标准 ......