食品检测质量控制工作探究
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为了确保食品质量安全，就需要严格落实食品质量安全检测工作，通过全面加强食品监测各个环节的质量控制，能够对检测结果进行有效的评判，一旦发现问题及时采取措施进行处理，避免不安全的食品在市场中流通，维护消费者饮食安全。近些年，基层地区食品质量安全检测工作高效开展，从总体方面看取得了突出成果，但实际工作中依然面临不少突出问题，为此就需要我们进行认真细致的分析，构建完善的工作措施。食品检测质量控制现状
最近几年河南省商水县为了保证辖区范围内的餐饮行业食品安全，加大了对大型餐饮集团连锁单位、餐饮人数较多的服务单位的质量安全检测。检查过程中，执法人员对餐饮单位的食品安全制度、进货台账、从业人员健康管理、原料贮存、生冷食品加工制作、餐饮具清洗消毒、冷菜间等餐饮服务食品安全关键环节进行检查 ......
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