重视检验监督工作 保障粮油食品安全
粮食,1我国粮油检验监督的现状,2加强粮油安全检验的策略,1完善粮油质量管理体系，强化生产过程管理,2提升软硬件，提高风险研判能力,3结语
□ 陈晓峰 陕西省粮油产品质量监督检验中心粮食工作并不是想象中那样简单，而是涉及多项细节性内容，尤其是要做好质量监督与检验。粮食食品安全监督与检验不仅是社会性工作，还具有政策性特征，一旦出现问题，不仅会造成经济损失，还会影响到人们的身体健康，造成社会事件。就目前来看，粮油食品检验工作需要超高的技术水平和专业的手法，检测人员不仅要掌握粮食制品的特性和物理特征，还要掌握相应的理论知识，就粮油食品的卫生指标和营养品质进行评价。
1 我国粮油检验监督的现状
在计划经济向市场经济转型的过程中，粮油市场也发生了一定的改变，粮食产品的经营与管理整体上呈现出多元化趋势，且市场化特征越来越明显。在此背景之下，粮食经营企业的数量和规模都有所提升，整个粮食产业和行业的竞争也越来越激烈。但是缺乏监督检验和执行不严格的问题始终存在，这已经成为制约粮食产业和粮食行业发展的直接因素[1] ......
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