□ 郭梅云 王春杰 赵 阳 王 行 中国石化胜利工程公司黄河钻井总公司生活项目部

    中式面点是我国的面类食品的统称，随着饮食文化的发展和人们的创新制作，中式面点包含丰富多样的面点类型。我国的面点不仅被我国的人们所喜爱，更是走向了国际市场，受到了世界人们的认可和欢迎。但是要实现中式面点的发展与进步，就必须要不断研究时代发展趋势和人们的需要，以对中式面点进行创新。

    1 中式面点创新发展的重要作用

    1.1 满足人们对饮食创新的要求

    现在的时代是一个发展的时代、创新的时代，很多行业都需要进行技术创新，中式面点行业也是如此。现代人们对于饮食的要求经历了从吃饱到吃好的转变，现在对于食品的美味程度、健康程度、营养价值都有了新的要求，如果不积极进行中式面点的发展和创新，会降低中式面点的影响力，使人们对中式面点的喜爱程度降低，在种类越来越多样化的市场中被淘汰[1]。

    1.2 市场竞争的要求

    市场竞争力是产品赖以生存的基本 ......