□ 杨钦焜 吴怡欢 张云燕 彭怡然 河北中医学院中西医结合学院

    近年来，我国食品安全事件有发生，食品安全问题成为民生问题中的一大热点问题，引起了广泛关注。党的十八大以来，党中央把“健康中国”提升为国家战略。通过分析河北省中南部农村地区食品安全问题现状并提出相应措施，降低农村公共卫生事件对人民生命健康的威胁，提升农村居民生活质量，对于我国食品安全体系建设具有重要意义。

    1 农村食品安全问题态势分析

    食品安全是全面建成小康社会的重要标志，农村食品安全体系建设对于建设社会主义新农村至关重要。

    1.1 多数农村居民食品安全意识不成熟

    由于经济水平、购买能力、文化程度、获取渠道等多种原因，多数农村居民食品安全意识不高。绝大多数农村地区食品经营者和消费者的法律意识较薄弱，对食品安全相关法律法规的了解程度如图1所示。获取食品安全知识的渠道，了解食品安全知识信息的途径较为匮乏[1]。

    图1 农村居民对相关法律法规的了解程度

    1.2 农村食品安全监管不到位

    农村食品安全监管涵盖食品生产和流通领域，具有监管对象数量多、分布散的特点。目前我国农村的食品质量安全管理工作存在任务量大、监管力量不足、组织不健全与职责不明确等问题。从当前农村食品安全监管现状来看，监管工作不能很好地和实际情况相结合，严重影响了监管作用的发挥和群众的健康。

    1.3 农村食品安全教育普及程度低

    在调查所涉及的农村地区中 ......