□ 朱文娴 李晓卉 许 璨 空军勤务学院

    随着空中加油技术的逐渐成熟，我军执行长航时飞行任务的能力也在提升，面对日益常态化的长航时飞行任务，传统的饮食保障模式已无法满足长航时飞行的需求。因此，如何提升机上饮食保障水平成为急需解决的问题。

    1 长航时飞行饮食保障的特点

    1.1 飞行机动强，饮食保障要求“快速”

    未来战争条件下，作战任务机动性强，长航时特殊飞行任务有着任务战略性强，平战转换要求快，紧急升空时限短等特点。而且任务时间具有不确定性，夜航飞行任务也不在少数。执行战斗任务，起飞时间的随时性决定了供餐时间的不定性，要求饮食保障必须“随叫随到”。

    1.2 飞行滞空时间长，饮食保障要求“高能”

    长航时飞行任务续航时间长，一般可达6 h及以上，随着空中加受油技术的日渐成熟，滞空时间越来越长。空勤人员长时间执行战训任务，精力高度集中，热能代谢率高，体力下降快，需要提供保持耐力和体力的膳食保障。

    1.3 飞行作战疆域广，饮食保障要求全面

    执行长航时飞行任务时，作战疆域非常广，战场环境复杂，出国门、上高原、赴远海都将成为常态，不同作战疆域和复杂的作战环境，要求空勤人员生理和心理均具备较高的负荷承受能力，这同时也对饮食结构和营养搭配提出了更高的要求，饮食保障人员便要针对不同情况制定不同的保障方案 ......