食用植物油塑化剂超标问题原因分析及应对策略研究
邻苯二甲酸,1塑化剂(PAEs)的危害,2植物油中塑化剂的来源,1原料带入,2生产过程带入,3包装带入,3植物油中塑化剂控制措施,1严格落实原料验收管理制度,2加强生产过程的有效控制,4结语
□ 鲁 刚 宗万里 威海市食品药品检验检测中心食用植物油是人们日常生活当中的必需品，近年来，食用植物油中塑化剂超标问题时有曝光。塑化剂，又称增塑剂，主要是指邻苯二甲酸酯类物质(简称PAEs)，它们是由邻苯二甲酸形成的约30种酯类的统称，目前，它是塑化剂的主体，其产量约占塑化剂总产量的80%[1]，广泛应用于塑料制品。国家市场监督管理总局关于食品中“塑化剂”污染风险防控的指导意见(国市监食生[2019]214号)中规定，油脂类、酒类食品中邻苯二甲酸二(α-乙基己)酯(DEHP)(白酒、其他蒸馏酒除外)、邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)、邻苯二甲酸二丁酯(DBP)(白酒、其他蒸馏酒除外)的最大残留量分别为1.5、9.0、0.3 mg/kg。随着塑化剂问题的曝光，人们对食用植物油塑化剂安全风险问题的关注度不断增加 ......
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