□ 王书凡 山东省东营市疾病预防控制中心

    当前，市场经济发展活力显著增强，市场竞争压力持续增大，使食品安全检验面临着更为显著的挑战与考验。为切实做好食品安全检验相关工作，必须以食品检验检测体系为依据，综合施策，有效排除各类可能影响食品安全检验的隐患问题，促进食品安全检验事业的健康发展。本文就此展开了探讨。

    1 食品检验检测体系的重要性

    目前，我国经济社会发展进入新的历史时期，食品安全管理的弊端逐渐凸显出来，不仅危及广大人民群众的生命健康安全，而且阻碍了食品安全保障体系的构建与完善。在当前食品安全领域，食品检验检测体系始终处于基础性地位，始终发挥着关键性的方向引导作用，对于现代化食品安全体系的构建具有极为关键的作用。通过深化推进实施食品检验检测体系，有助于为食品检验人员提供更为有效可靠的工具与依据，切实增强食品安全检验的技术性、规范性与针对性[1]。从当前食品检验检测体系的运行过程来看，依旧存在着不同方面的缺陷与不足，主要表现在：与之相配套的检验检测技术发展不充分，创新方法缺失；食品检验检测体系的执行与落实时常受阻，实效性有待提高；食品安全检验检测职责处于分散化状态，难以稳步推进集中管理。上述问题已经逐渐发展成为阻碍食品检验检测体系高效稳定运转的重要因素，若相应的控制与调节措施运用不当，则难以为经济社会的健康发展提供食品安全保障。基于此，必须准确把握当前食品检验检测体系的运行“堵点”，采取更加行之有效的策略与途径，优化其整体运行成效，为人民群众构建强大的食品安全防线[2]。

    2 食品检验检测体系现状及存在问题分析

    2.1 现代化食品检验检测技术水平有待提高

    食品检验检测技术是开展食品检验相关工作的基础与根本所在 ......