影响食品理化检验检测准确性的因素分析
沉淀物,仪器,1样品因素,2检测工作人员的因素,3检测仪器的因素,4结语
□ 李婷婷 常 通 李 玲 淄博市疾病预防控制中心近些年，食品中毒事件屡见不鲜，这也引起了社会的注视，食品是维护人体健康的条件。只有保障食品质量，才能保证其他社会活动的有序开展，由此，对于食品质量的检测已是当务之急，深入分析各种影响产品检测的因素，将影响食品检测结果准确性的问题扼杀在摇篮里，为人们的生活健康提供保障，为社会的良好发展打好基础[1]。
1 样品因素
所使用的检测样本是从每个种类的产品中进行随机抽取，在抽取过程中使用的抽取工具，需要在使用之前对其进行全面的清洁，不要将携带的有害物质掺杂到产品中或样本中，否则对于样本来说就失去了其检测的意义了。与此同时，不要破坏样本其自身的理化指标以及微生物含量。由此，针对不同形态的产品 ......
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