□ 裴小茜 濮阳市质量技术监督检验测试中心

    1 提升食品检测准确性的重要意义

    食品安全是保障社会发展的重要基础，是实现人们生活品质提升的根本保障，充分重视食品检测质量与准确性，能够及时发现食品生产各环节的问题，有效查找出影响食品质量安全的重要因素，并采取有效措施，加强对食品安全的管理，保障食品不发生任何安全性问题，更好的服务于民众的生产与生活，从饮食角度有效保障民众的身体健康[1]。

    2 影响食品检测准确性的相关因素分析

    2.1 人员素质影响

    由于食品检测全过程均需要人工参与，因此，检测人员的专业素质将会直接影响食品检测结果的准确性。所以，必须充分重视食品检测直接实施者的专业能力与综合素质，严格管理食品检测工作人员，使其能够按照标准的检测流程与规范的操作要求，有序开展食品检测工作，切实保障检测结果的准确性。

    2.2 客观环境影响

    食品检测工作需要借助专业的检测仪器、标准试剂等完成 ......