2019年重庆市涪陵片区食品质量分析
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□ 郑小敏 重庆市涪陵食品药品检验所2019年，重庆市涪陵片区共抽检食品样品共8 596批，不合格213批，不合格率2.48%。不合格项目类别有兽药残留、农药残留、食品添加剂、微生物、重金属、品质指标、真菌毒素，共7大类，每大类不合格情况见表1。
表1 食品各大类不合格项目情况汇总
从表1可以看出，食品添加剂、兽药残留、农药残留、微生物与重金属不合格情况最为突出。
1 农产品不合格情况
检测农产品样品3 572批次 ......
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