原子吸收光谱法在食品重金属检测中的应用
酒水,金属元素,1原子吸收光谱法在食品重金属检测中的应用原理,2原子吸收光谱法在食品重金属检测中的具体应用,1在酒水饮品中的应用,2在粮食果蔬中的应用,3在肉制品中的应用,3结论
□ 白玉玲 郑州谱尼测试技术有限公司随着科技的进步和社会的发展，我国对食品安全方面也愈加重视，但是其中存在的问题也逐渐显现出来，其中重金属就属于食品安全问题中比较严重的一个问题。因此，必需加强食品重金属检测力度，应用原子吸收光谱法推进食品安全检测的可持续发展。
1 原子吸收光谱法在食品重金属检测中的应用原理
原子吸收光谱法又被称为原子分光光度法，是根据待测元素的基础形态原子对蒸汽谱线的吸收程度与吸收特征对待测元素进行定量分析和检测的方法。依据检测基本要素的不同，具体可分为火焰原子吸收光谱法、石墨炉原子吸收光谱法、氢化物原子吸收光谱法以及冷原子吸收光谱法4种，这4种方法都能高效检测出食品中含有的重金属元素的种类、含量等，具有精准性、科学性较高等特点 ......
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