□ 曹明艳 南充市营山县疾病控制中心

    1 试纸法的含义及优点

    试纸法是在试纸上对检测样本进行操作，通过不同的反应最终得出检测结果的一种检测方法。试纸的制作方法较为简单，需要干燥储藏。与传统容器设备分析相比，试纸法有以下几个特点：①检测结果呈现快且明显，具有灵活性和时效性；②携带方便，利于现场随时检测；③操作简单不需要专业人员的指导可以独立操作、掌握方法，通俗易懂；④价格便宜，使用方便，无需担心其他意外情况的发生[1]。

    2 试纸法在食品检测工作中的应用

    食品安全一直是国家关心的重点之一，因为食品安全不仅关系着国民的健康水平，还影响着国民的生命安全。目前我国食品安全检测在一定程度上仍然存在许多弊端。试纸法的普及十分有效地推进了食品安全检测工作进度，也提升了食品安全检测的工作效率,为日常的生活保障提供了有利基础 ......