□ 李 菲 黑龙江农垦科技职业学院

    1 食品检测工作的重要意义

    由于食品是会被直接摄入体内的，所以其质量直接影响着人体的健康，食品安全得不到保证，就会带来极大的危害，因此这也是全社会都要加以重视的。以三鹿奶粉事件为例，由于三鹿奶粉中存在三聚氰胺，给食用三鹿奶粉的儿童带来了巨大危害，这一事件造成了较大的社会影响，让消费者对我国奶制品丧失了信任感，给我国的奶制品产业造成了严重的负面影响。三鹿奶粉事件不仅是企业的责任，同时也是食品检验部门的责任，这一事件严重暴露出了我国在食品检测方面的不足，体现出了相关人员对食品安全的不重视。如果不能做好对市场中各种食品的检测工作，可能会导致食品存在巨大的安全隐患，这对国家发展是极为不利的。

    另外，食品安全检测工作，也是食品行业整体质量的重要保证，食品生产企业如果没有重视起食品检测工作，就会制约企业的发展。在食品检测工作中，必须确保检测工作的严谨性与规范性 ......