□ 张 艳 陆 武 陈思敏 克拉玛依市食品药品检验所

    近年来，食品安全问题受到世界的广泛关注，各地政府也纷纷制定规章制度，对食品中的农药用量与范围进行规定，以免因农药量过高影响消费者的生命健康。随着科技的不断发展，农药检测技术的类型不断丰富，农药残留检测水平得到不断提高。

    1 食品农药污染现状

    当前科技的不断发展，我国农产品产量随之提升。但是，在此过程中农药使用量也不断增加。农药作为食品的重大污染源之一，对人类健康构成了严重威胁。据调查，我国有超过50%的农药残留指数超过标准。空气、水体与土壤中残留的农药均会对农产品产生不良影响，如若未能合理有效的控制，势必会产生农药残留，引发间接污染。特别是在生物链作用下 ......