□ 戴明男 中纺检测(福建)有限公司

    随着改革开放以来市场经济的长足发展，我国食品行业也加速了发展步伐。国家政策和社会资源的支持在很大程度上保障了食品的安全和质量，但在实践中依旧存在食品安全问题和隐患，需要国家和政府及时采取监督管理措施进行规范。

    1 食品监督管理的重要性

    1.1 促进我国食品行业可持续发展

    我国食品安全问题随着社会经济的迅速发展而日益显著。人们生活水平的提高促成了对生活质量的更高要求，其中最为显著的是人们对于食品安全标准的严格要求。由于人们的消费能力增强，为食品行业注入了新的动力来源，但食品生产商在获得经济利益的过程中未能保障社会效益，忽视了食品的质量，导致出现了各种各样的食品安全问题。国家和政府加强食品监督管理是满足人们日常生活需要的必要举措，食品在社会生产生活中的重要性不言而喻，食品行业应当加强对食品质量的把控。食品监督管理应当贯穿于食品生产、制造、包装与出厂的各个环节 ......