□ 尚 英 熊荣园 叶明芬 罗通彪 伏 冬 王怀禹 程 犇 冉茂中 南充职业技术学院

    1 背景

    本课题组经过调研发现，专创一体虽逐渐成为高职院校人才培养的重要指标，但食品类专业人才培养中的专创一体只是传统培养模式基础上的局部修正和补充，人才培养模式仍没有得到根本性转变，而且由于缺乏目标导向，双创教育并没有真正与专业教育融合，形式重于实质，在“双创型”专业人才培养中没有起到很大的作用。主要原因有以下几点。

    1.1 人才培养的目标定位不准确

    人才培养目标的定位缺乏对行业标准、职业岗位要求、1+X 证书、行业及企业发展需要等的系统分析，只强调学科知识的传授，对实践性和应用性课程的重视不够，造成学生的“双创”能力、技术水平、生存能力不强。

    1.2 创新创业教育师资力量薄弱

    创新创业教育是跨学科教育，对师资的要求较高，一些高职院校创新创业课程由辅导员等人员兼任，多讲授创新创业的基本理论知识，而具有丰富的实践经验、且具备学科知识和创新创业知识的专业教师不足，无法对学生进行具有专业特色的创新创业教育。

    1.3 部分教师教学方法创新不足

    部分教师仍然墨守“照案宣讲”“填鸭式”等传统教学方法，使学生的创新意识受到了遏止，创新能力得不到培养。部分高职院校临时组建创业创业团队，以参加大学生创新创业比赛的方式对大学生进行创新创业培养，效果不甚理想。

    1.4 人力、物力资源缺乏

    对于很多高职院校，食品类专业通常不是学校的重点主流专业，生源通常不多，但专业的实践性强，进行创新创业教育需要大量的人力、物力和财力的投入和贡献，而食品人力、物力资源不足。如何在学校条件与经费等制约的条件下开展专创一体人才培养是很多高职院校食品类专业面临的问题。

    1.5 学生的创新意识不足

    在校高职以“00 后”学生为主 ......