□ 王 东 孙 磊 张春林 河北省食品检验研究院

    现阶段，我国消费人群十分庞大，同时，目前的食品安全环境也十分复杂。数据在短时间内就会发生巨大的变化，数据增长的速度也非常快，如果发生事故，就会涉及诸多方面。随着社会的发展，大数据技术逐渐成为食品安全管理工作中的强大技术。大数据具有信息容量大、来源丰富、增长速度快的优点，相关的部门应该充分利用大数据，根据我国目前食品安全所处的状况，加强食品安全管理工作。

    1 食品安全大数据分析的现状

    由于我国的食品安全监测点数量较多，高达上万个，同时，每个监测点每天都会上报各类食品安全问题及监测数据，将这些数据汇集起来便形成了巨大的数据库。另外，当前数据的更新速度十分快需要进行大量的在线和实时更新的数据处理和分析。除此之外，由于食品安全所涉及的数据的种类比较多 ......