□ 李大为 山东省产品质量检验研究院

    食品安全是关系到每个人民群众本身安全的问题，随着全球化的发展和人们观念的提高，其安全问题受到广泛关注。食品是每个人日常生活当中最为重要的内容，对农产品从种植开始一直到餐桌上的整个过程中都需要进行时时刻刻的监管检验。

    1 食用农产品检验检测质量控制的问题及对策

    1.1 标准物质的质量控制

    如果需要使用标准物质进行控制，那么就需要对标准物质进行定期或者不定期的测定，时刻确保标准物质的测定结果与相关证书要求的数值保持一致。可以在相同条件下对标准物质进行检测对比，也可以把标准物质插入到检验样品中来验证结果的准确性。企业也应该知道其经营的农产品的标准物质具体指标情况，针对不同于标准物质的要采取相关措施。

    1.2 添加剂的质量控制

    目前 ......