食品安全风险监测模型在食品质量管理中的作用探析
食品包装,危害,1食品安全风险监测体系的构建,2食品安全风险监测模型的具体内容,3食品安全风险监测模型在食品质量管理中的作用,1创新食品安全质量管理管理机制,2优化食品安全风险评估技术应用结构,3完善食品包装识别
□ 陈彩萍 福建杨振华851 生物科技股份有限公司随着人们生活水平的逐步提升，越来越注重食品质量问题，其已逐步成为人们最关注的一项民生问题。能否正确监测并分析食品安全风险，是现阶段我国食品质量管理工作中的关键内容。食品安全风险分析主要就是对风险、风险事故发生的可能性以及危害性等多项因素进行综合考量。本文从食品安全风险监测体系的构建入手，展开阐述，针对其在食品质量管理中的作用进行探讨。
1 食品安全风险监测体系的构建
准确落实食品安全风险监测体系构建工作，是构建食品安全风险监测模型的基础条件。食品安全风险监测体系又可细致分为风险因素识别、检验计划制定、危害指标检验与风险控制等，并且每一模块之间都紧密关联，在此种状况下形成了科学合理的食品安全风险监测流程。在食品安全风险监测的不同阶段要运用不同的建模方式 ......
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