□ 邹利杏 东源县农产品质量安全监督检测站

    近些年来我国的农产品质量安全问题时有发生，引起了社会的强烈关注，与此同时，国家也增加了对农产品质量安全检测工作的投入。农产品质量安全检测技术，主要是对农产品中的有害物质进行检测的技术，能够提升农产品的质量和安全性，从而推动我国农业的良好发展，提升农民的收入。但当前我国的农产品质量安全检测技术中仍然有着一些问题，对于检测技术作用的发挥造成了负面影响，为了能够让该项技术更好的发挥作用，需要对农产品质量安全检测技术中的问题进行分析，因此对于农产品质量安全检测技术的发展现状和发展趋势进行研究是非常有意义的[1]。

    1 农产品质量安全检测技术的发展现状

    我国的农产品质量安全检测起始于20 世纪末期，随着这项技术的逐步发展，形成了农产品的质量安全检测体系，检测技术得到了相应的发展。近些年来我国经常出现食品安全问题，例如假牛肉和染色蔬菜等等，可以说食品安全问题对社会发展造成了严重危害。为了维护社会的和谐稳定，保护人们的权益和生命健康，政府增加了在农产品质量安全检测技术方面的投入，并联合地方和行业来建立相关的检测系统，随着各种检测技术的逐渐发展和成熟，检测工作者们的数量和专业能力不断提升，从而提升了农产品质量安全检测的成效[2]。

    常用的农产品质量安全检测内容及其技术主要包括4 方面。

    首先是农产品中毒素残留的检测，农产品中天然毒素残留的检测主要是针对黄曲霉素的检测，以往的检测方式过于繁琐，会花费人们大量的时间和精力，并且在具体的检测中会受到多方面因素的限制。近些年来我国引进了酶联免疫吸附剂测试技术 ......