□ 费 凡 安琪酵母(伊犁)有限公司

    在我国，微生物发酵饲料已经有很长的生产和应用历史，形式也多种多样，微生物发酵饲料主要是以廉价的轻工和农业副产物为原料通过对高活性有益微生物的培养完成高质量饲料蛋白原料的生产。经过相关实践证明，应用微生物发酵饲料能够保证动物在快速生长的同时，为其健康程度提供有效保障，进而为人们提供更加健康的肉类食品，保障食品安全。

    1 微生物发酵饲料的概述

    1.1 微生物发酵饲料的定义

    微生物发酵饲料是在人为控制的条件下，利用酵母、细菌或霉菌对饲料进行好氧或厌氧发酵，从而使其中的抗营养因子得到消除，使其利用营养物质的效率进一步提高，同时产生大量功能性初级/次级代谢产物，从而生产出的一种新型生物饲料。

    1.2 微生物发酵饲料的主要特征

    存在发酵香味，诱食效果较好，适口性得到显著提高；包含的有益菌较多 ......