□ 郭敏杰 韩 刚 梁山菱花生物科技有限公司

    仪器设备是食品检验实验室的重要硬件之一，良好工作状态是出具精准可靠检测数据的重要保证。这就要求加强管理，合理使用，充分发挥仪器使用效果。随着现代食品检测技术的迅速发展和先进仪器的不断引进，总结维护管理经验，改革管理方法，努力提高管理水平。

    1 仪器设备安装、调试、验收

    设备安装前，应要求厂家提供安装技术参数(对于大中型仪器设备尤其重要)，如工作场所的温度、湿度要求，接地线的电阻，允许电源电压波动范围。比如高速冷冻离心机对电流要求达到30 A，并且仪器工作时应连接稳压电源。安装、调试、验收每个环节都应有专人负责，协助厂方工程师安装，掌握安装调试方法，基本了解设备工作流程、主要测试点等。验收工作应严格按照合同要求进行，完成相关报告的搜集和整理 ......