石墨金属光谱法在食品重金属检测中的应用分析
原子化,价铬,1应用原理,2石墨金属光谱法的应用,1对镉元素的检测,2对铬元素的检测,3对铅元素的检测,3石墨金属光谱法在未来的食品检测中的发展趋势
□ 陈莹莹 安琪酵母(伊犁)有限公司在当前的食品加工处理过程中，不良的加工技术以及生产环境经常会导致食品中附带大量的重金属元素，这些元素可能来源于食品的生产环境和生长环境。大量的金属元素不仅会对人体造成威胁，也会导致重金属积累疾病的产生，因此建立重金属元素检测体系，实现技术体系的研发，是确保食品安全的重要任务。
1 应用原理
石墨金属光谱法又称为石墨炉原子吸收光谱法，主要是应用于重金属元素的检测，因此将其应用在食品重金属元素检测实验中具有可行性，主要的应用原理是通过石墨材料制作杯状或管状原子化器，利用电流进行加热，从而对样本中的原子进行吸收，该种方式主要的优势在于所选取的样本全部参加了原子化转型 ......
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