□ 苏小平 浙江绿晶生物科技股份有限公司

    近十几年来，我国食品安全问题此消彼长，不仅大大降低了消费者对食品企业的信任度，也切实损害了人们的身体健康和消费权益。食品安全不仅关乎人们的饮食健康和实际利益，也决定着国家未来的发展格局。基于此，必须研讨我国食品安全现状，针对其中的问题制定针对性改善方案。下面就对食品安全问题展开简单调查研讨。

    1 食品安全调查结果

    现今我国的网络科技已经十分成熟，所以本次食品安全问题调查采用网络问卷的形式开展。受调查者为全国各地20 ～40 岁年龄层的人群，家庭条件也是一般到小康，所以本次调查结果具有较高的权威性和代表性。调查数据显示，人们对食品安全问题的关注程度很高，勾选“很少关注”和“从不关注”这两个选项的人数不足总调查人数的1%。一些早期的食品安全事件，如三聚氰胺、苏丹红等仍有80%的调查者记忆深刻，而近期出现的“汉堡王使用过期面包”事件，也有65%的调查者知道 ......