□ 赵绣绫 蒙城县市场监督检验所

    1 我国食品质量安全检验中存在的问题

    1.1 法律法规不完善

    近年来，我国的食品质量安全问题频繁发生，深入研究后发现主要有3方面原因，其中最常见也是最为关键的一方面原因就是法律法规的不完善，法律条文不完整，给了很多不法厂家可乘之机。很多人对法律法规有着错误的认知，简单的将它们认为是用来惩罚违法犯罪的条文，其实法律法规很多时候可以起到参考的作用，无论是食品安全监管部门还是食品生产厂家和单位，都需要熟读法规，了解法律。我国现有的法律有很多，但是与食品安全有关的却很少，因此，相关的部门一定要予以重视。

    1.2 监督力度需加大

    食品安全监督部门需加大监督力度，他们在食品安全质量检验环节存在着一些疏忽 ......