□ 陈 为 金寨县市场监督管理局

    “垂垂水线白封青，一箸能生两眼明。”筷来箸往，情味浓浓，但在客观上也加剧了传染性疾病传播的可能性。

    公筷公勺其实在中国有着悠久的历史。宋高宗是历史第一人，据田汝成在《西湖游览志馀·帝王都会》中记载：“高宗在德寿宫，每进膳，必置匙筯两副，食前多品，择取欲食者，以别筯取置一器中，食之必尽，饭则以别匙减而后食。吴后尝问其故，对曰：‘不欲以残食与宫人食也。’”“不欲以残食与官人食属也”其表达的含义即不想把已吃过的食物再让给别人吃。

    20 世纪90 年代甲肝流行期间，一些城市曾经兴起过一阵公筷热潮。钟南山院士曾经发出“餐桌革命”的呼吁，提倡在家庭中使用公筷，这些习惯在非典时期也曾一度流行，但最终再次退潮。

    目前，包括首都在内诸多省市都已行动起来，相继发布倡议书和行动方案，引导人们使用公筷公勺取餐 ......