□ 蔺佳璐 内蒙古师范大学青年政治学院

    随着信息共享技术的不断完善，诸多学者将其应用于食品安全检测行业，提出了食品安全管理理论，为降低航空食品安全风险提供理论支撑。航空食品安全直接影响到航空参与者的身体健康与安全。我国的国际机场航空食品业起步较晚，发展时间尚短[1]。食品安全事故变多，如苏丹红事故、瘦肉精事故、三聚氰胺事故等食品安全问题，使人们对航空食品的卫生安全问题越来越关注。相较于其他食品行业，国际机场航空食品的特点有危害水平高、影响范围广、风险因素多等[2]。乘坐飞机的人数逐渐增多，对航空餐食的需求量增大。如果发生航空食品安全事故，那么产生的危害将会变大。由此可见，食品卫生监管部门需要承担更大的监督责任，同时存在着监管任务多且工作内容复杂与工作人员数量不足之间的矛盾 ......