□ 刘 诚 邵阳学院食品与化学工程学院

    1 新媒体技术对食品安全的影响

    ①新媒体技术可引导人们的消费需求。新媒体技术善于找到消费者的消费欲望、途径和方法，同时也会影响人们的消费心理。②新媒体技术具有强大的宣传功能。利用新媒体技术对食品进行安全监督，对表现优秀的食品企业进行鼓励，树立品牌意识，提高社会公信力；对于社会舆论反映差的食品企业，则要坚决曝光，确保社会公信力，提高新媒体的责任感和社会担当。③新媒体技术具有广泛的社会人群。要充分运用新知识、新思维、新方法，不断追求新理念，扩大传播途径，增强娱乐性、参与性、直观性和互动性，以多种形式满足不同人群的需要，通过新媒体的监督与宣传，对食品生产和食品安全进行全方位监督[1—2] ......