□ 黄 卓 邵阳学院

    食品安全监管作为保证公众权益的保护伞，在二十世纪登上舞台，不仅是市场形势的需求，更是国家维护公共安全的重要措施。公众对食品监管的满意程度直接决定了监管部门工作成效，是检验食品安全成败的试金石。因此，对湖南省食品安全监管满意度进行调查和影响因素分析，对于采取有效改革措施，提升湖南省食品安全监管力度和监管效率有着重大意义。

    1 研究对象和方法

    1.1 研究对象

    在2019 年到2020 年，对湖南省11 个区县范围内按照街道、城区等政府规划进行分层抽样调查，调查对象为16 ～65 周岁的常驻人口，和食品药品相关部门有关的人员除外。

    1.2 研究方法

    利用食品安全公众满意度调查问卷展开调查，调查内容主要包括性别、年龄以及文化程度等，对食品安全现状以及食品监管部门的工作情况进行全面评估。在整个调查期间采用前期技术指导、中期监察规范以及后期复查，调查人员是经过专业培训的本科毕业生和研究生，以面对面访谈形式开展，并在现场收回问卷。

    1.3 统计分析

    利用Epidata 3.0 实现数据录入，SPSS16.0 进行一般统计表诉和相关数据分析，将P<0.05为具备统计学意义。

    2 研究结果

    该调查共发放问卷7 000 份，有效问卷6 900 份，有效回收率为99%，城区人数61%，郊区人数39%，男女人数各占50%，均为该省常住人口，职业以学生和家庭主妇居多。

    2.1 对食品安全问题的认识分析

    经调查发现，肉质类和食用油类食品被普遍认为是容易出现食品安全事故的食品 ......