□ 毛春和 吉林省梅河口市市场监督管理局

    1 我国食品安全检测存在的问题

    1.1 食品安全检测技术存在问题

    当然，我国的食品安全检测技术在不断完善中，然而仍然存在一些问题，例如传统的食品检测技术不能够对所有物质进行检测，这也是造成食品安全隐患的一个重要因素。

    1.2 食品安全检测设备不够精密

    检测设备直接影响检测结果。当前应用的设备存在很大的项目局限性。虽然能够选择的检测仪器比较多，然而检测水平仍然和发达国家存在一定的差距，食品安全检测技术比较简单。仍然采用旧式的检测仪器，不能得出准确的检测结果，这就导致食品存在很大的隐患，需要不断改善，使用精密设备检测。

    1.3 缺乏完善的食品安全检测标准体系

    在当前的食品安全检测中，缺乏统一的标准体系 ......