浅谈高校食堂食品安全问题与对策
卫生,1高校食堂食品的安全面临的困难,1缺乏重视食堂食品的安全健康,2就餐环境和食堂的总体服务水平还有待提高,3高校食堂食品的安全监管不到位,2解决高校食堂食品的安全困难建议,1足够重视食堂食品的安全健康,2加大高校食堂食品的安
□ 侯秀秀 山东畜牧兽医职业学院在高校的食堂管理工作中，食品安全是需要重视的重点问题。目前食堂管理的情况还不容乐观，大多数时候食堂内的食物并不够新鲜，导致学生出现拉肚子等现象，给学生的生活造成较多困扰。重视学生的健康，有利于提高学生的身体素质，促进学生综合素养的提高。许多高校曾出现了一些食品中毒事件，严重威胁到高校学生身体安全健康，需要从高校的卫生管理和食品管理方面共同入手，解决食品安全问题，提高高校食堂中的卫生管理标准。尤其需要建立卫生和食品安全健康管理体系，更新卫生和食品安全的管理模式。
1 高校食堂食品的安全面临的困难
高校的食堂中的食品安全仍然还存在一些细节方面的问题，要结合高校中食堂食品的具体情况分析食品安全面临的困难。
1.1 缺乏重视食堂食品的安全健康
目前对高校食品安全健康工作的投入力度较小 ......
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