食品快速检测过程中的质量控制
试剂盒,体系,1食品快速检测质量控制的重要价值,2食品快速检测质量控制的优化对策,1优化食品快速检测质量控制机制,2完善食品快速检测质量控制体系,3优化食品快速检测质量控制模式,3总结
□ 陈佳琛 张家口市食品药品检验中心随着我国经济的快速发展，我国对食品安全问题给予了越来越高的重视，国家先后出台了一系列政策和措施，对食品安全工作做出了明确安排和部署。食品快速检测是确保食品安全的重要环节，从当前食品快速检测的整体情况来看，尽管与过去相比有了一定进步和提高，也取得了一定的成效，但由于种种原因，食品快速检测过程中极易出现灵敏度低、特异性不强以及假阳性、假阴性率高的问题，在很大程度上制约了食品快速检测工作的有效实施。因而，在开展食品快速检测工作的过程中，要对质量控制的重要性有清醒的理解和认识，并且采取切实有效的方法加强食品快速检测质量控制，努力提升食品快速检测工作水平，进而在保障食品安全方面发挥积极作用。
1 食品快速检测质量控制的重要价值
大力加强食品快速检测质量控制工作，使食品快速检测更具有科学性，如在检查的过程中切实加强对“人”的控制 ......
您现在查看是摘要页，全文长 3633 字符。