□ 岳福鹏 大连产品质量检验检测研究院有限公司

    民以食为天，人们每天的生活都在与食品打交道。如果食品安全性得不到保障，将会直接影响人们的生活质量。尤其，随着我国食品制造业的不断发展，越来越多的化学方法或者化学试剂被应用到食品生产中，这也使得食品安全问题成为影响人们生命财产安全的关键性因素。以下内容从重要性、影响因素与提高措施3 个方面对食品理化检验结果精准度提升工作进行了相应分析。

    1 提高食品理化检验结果准确度的重要性

    首先，提升食品安全性。食品种类在增多的同时，食品安全隐患也成为威胁人们生命财产安全的关键性因素。此外，面对严峻的市场竞争压力，有些食品加工商降低了食品质量标准，或者存在造假现象，使得食品质量得不到有效保证。食品理化检验工作是食品进入流通市场前的一道重要检测门槛。因此，提高食品理化检验结果准确度，有助于将存在质量隐患或者安全隐患的产品及时筛查出来 ......