□ 郭艳东 长春市食品药品检验中心

    食品安全档案在食品安全管理工作中属于关键的影响因素，可以为食品安全管理工作提供重要依据，需要实现食品安全档案的有效利用，而食品安全档案规范化建设是食品安全档案合理利用的基础。因此，食品安全档案管理工作人员需要加强食品安全档案规范化建设清楚认识实际建设中存在的问题，并且以有效对策解决这些问题，从而使食品安全档案规范化建设取得比较满意的效果。

    1 食品安全档案规范化建设中存在的问题

    1.1 食品安全档案建设理念落后

    就目前的食品安全档案建设实际情况而言，很多企业及单位并未真正认识食品安全档案的价值及意义，并没有在思想层面上真正认识到食品安全档案在食品安全管理工作中的作用，以及其在保证食品安全方面的重要价值及意义。由于对于这一方面缺乏充分的认识 ......