□ 冯博洪 曹 萍 赵 娜 青岛谱尼测试有限公司

    在食品生产领域，低聚果糖(FOS)成为一种新型甜味剂，在乳制品、糖果、饮料中广泛应用。检测食品中FOS 的含量，对于控制食品质量具有重要意义。

    1 材料和方法

    1.1 材料来源

    本研究材料是从市场上购买得到的某品牌奶粉和米粉。

    1.2 仪器试剂

    仪器主要有：HPLC 仪，蒸发光散射检测器，NH2色谱柱，离心机，超声波清洗器、电子天平等。试剂主要有：GF2 标品、GF3 标品、GF4 标品，乙腈，石油醚，乙酸锌与六氰合亚铁酸钾等。

    1.3 溶液配制

    配制FOS 标准溶液：取3 个10 mL容量瓶，分别精准称量GF2、GF3、GF4 标品各200 g ......