□ 尤晓惠 郑晓敏 谢 甜 刘张霞 重庆市涪陵食品药品检验所

    4—氯苯氧乙酸是一种植物生长调节剂，在豆芽生产中，4—氯苯氧乙酸可以促进豆芽下胚轴粗大，减少根部萌发，加速细胞分裂[1]，使豆芽更加肥嫩、粗壮，提高豆芽的产量。曾经很长一段时间4—氯苯氧乙酸被广泛用于豆芽的生产中。我国相关部门发布的2015 年第11 号公告，明令禁止4—氯苯氧乙酸用于豆芽生产。然而4—氯苯氧乙酸依然被滥用于豆芽的生产中，每年国家相关部门发布的不合格食品通告中非法使用4—氯苯氧乙酸导致的豆芽不合格情况频频出现。

    目前，豆芽中4—氯苯氧乙酸的测定标准有《豆芽中植物生长调节剂的测定BJS 201703》和《SN/T 3725—2013 出口食品中对氯苯氧乙酸残留量的测定》。BJS 201703 标准采用QuChERS 方法对豆芽样品进行前处理，方法简便、快速，但是处理后的样品溶液杂质非常多，液质测定时基质效应非常严重，造成豆芽中4—氯苯氧乙酸定量测定结果不够准确。SN/T 3725 标准中，通过调节豆芽样品溶液的pH 值，改变4—氯苯氧乙酸在溶液中的溶解性对豆芽样品中的4—氯苯氧乙酸进行提取，提取后的样品溶液经处理后再通过MAX 小柱进行净化，液质测定时几乎没有基质效应，但是该方法的提取阶段非常繁琐并且需要消耗大量的有机试剂，净化阶段也非常的耗时。文献中也主要是采用直接提取法、QuChERS 方法和固相小柱净化法进行前处理[2—10] ......