□ 钟晓琴 山丹县食品药品检验检测中心 陈 佳 张掖市质量检验检测研究院

    1 液相色谱质谱联用技术概述

    液相色谱质谱联用技术的发展比较早，该技术发展到现在也非常成熟，它是利用质谱仪器进行检测，它具有高分离能力以及高灵敏度的特点，并且选择性非常强。当前，随着技术的不断进步，一些软电离技术也逐渐成熟，这使得液相色谱质谱联用技术中的定性以及定量分析结果更加可靠。液相色谱质谱联用技术中在高沸点以及发挥难等不稳定化合物的分离和鉴定中有着独特的优势。因此，在食品安全检测以及临床医学等重要领域中，该技术已经成为一种不可缺少的检测方式。

    2 液相色谱质谱联用技术在食品安全中的应用

    随着生活质量的提高，人们对食品的要求也越来越高，并且对于食品的安全性也越来越重视，国家对食品的监管也越来越严格。液相色谱质谱联用技术[1]是近几年发展比较好的一个技术，液相色谱质谱联用技术集液相色谱对复杂基体化合物的高分离能力以及质谱独特的选择性和灵敏度为一体 ......