□ 赵 琪 濮阳市质量技术监督检验测试中心

    我国是农业大国，农业发展始终是我国政府关心的头等大事，农业科技的发展虽然推动了农业的快速发展，但是同时也带来一个重要的问题，即农药的大量使用。如果农药的使用无法得到有效的控制，将会对食用者的身体造成不利影响。因此，通过先进的检测技术，对食品当中的农药残留情况进行检测，对推动我国食品安全、保障人们身体健康具有重要意义。

    1 农药残留检测技术

    1.1 色谱法

    气相色谱法作为仪器检测方法之一，具有检测速度快、灵敏度高、操作简单、应用广泛和成本低等优点，是现阶段较为成熟的农药残留检测方法。气相色谱法主要有3 种检测技术，分别是气相—红外色谱法、顶空气相色谱法以及气质联用色谱法。由于气相色谱法具备超高分离与分析能力，可以快速完成多种混合物的分离与测定 ......