□ 张 丽 忻州市综合检验检测中心

    农药残留是造成我国食品安全问题的重要诱因之一，随着人们健康意识的不断提升，农产品中农药残留检测受到了人们的广泛关注。有机氯是一种常见的农药残留成分，主要存在于谷物、果蔬、乳制品中，严重影响人体健康。为保障我国农产品的安全，要高度重视有机氯农药残留的检测工作，并加快对先进检测技术的发展与应用，从而推动我国农产品安全检测领域的科学创新发展[1]。

    1 有机氯农药概述

    有机氯农药是一种含氯元素的有机化合物杀虫剂，主要用于植物病虫害的防治。有机氯农药根据原材料不同主要分为两大类，一类是以苯为原料的杀虫剂，例如我国以前大量使用的滴滴涕(DDTs)和六六六(HCHs)，以及各类杀螨剂、杀菌剂等。另一类则是指以环戊二烯为原料的杀虫剂，常见的有七氯、氯丹和艾氏等杀虫剂。

    2 农产品中有机氯农药残留超标危害

    2.1 危害食用者身体健康

    作为一种持久性有机污染物 ......