现代生物技术在食品检测中的应用探析
食品行业,转基因,农药,1常见现代生物技术,2现代生物技术在食品检测中的应用现状,3现代生物技术在食品检测中的应用意义,4现代生物技术在食品检测中的发展趋势,5总结
□ 马翠华 博兴县综合检验检测中心目前，我国经济社会平稳发展，科技水平不断提升，社会各行业都在积极引入先进技术以推动自身发展，包括食品行业。随着人们生活质量的逐年提升，人们对于食品检测的重视程度一直在提高。人们将先进技术应用在食品检测之中，在发展先进技术的同时又能够提高食品检测的质量与效率。现代生物技术作为较为常用的食品检测技术，具有高效率、低成本的优势。
1 常见现代生物技术
现代生物技术主要包括生物酶技术、生物传感器技术、生物芯片技术、分子生物技术。生物酶技术能够准确检测出食品中的农药、微生物，是当前我国现代生物技术中的主要检测技术。生物传感技术可以完成在线检测，有效检测出食品内含有的有害物质[1] ......
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