试论HPLC 法测定不同品种鸡蛋中的胆固醇含量
皂化,液相色谱仪,石油醚,材料与方法,结果,结论
借助于HPLC 法对不同种类鸡蛋里面的胆固醇含量进行有效测定，本文以浓度为2.0mol/L 的KOH-乙醇溶液开展皂化，石油醚萃取，以C18 反相色谱柱进行分离，HPLC 法测定，对操作环节进行了简化，减少了试剂的总体使用量，并且进一步节省了探究时间，整个探究过程只需要1.5 小时。本方法用来测定实际样品，效果明显。胆固醇是生物膜以及神经髓鞘的核心构成部分，而且是胆汁酸以及类固醇激素的前体。可身体内部太多的胆固醇会进一步引起高血脂等疾病，于是，人们需要对日常饮食中胆固醇的摄入量进行控制。鸡蛋是人体进一步摄入胆固醇的核心渠道。HPLC 法对蛋黄里面胆固醇的具体含量进行测定 ......
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