刺梨是贵州的特色食品资源[1]，含有丰富的活性成分黄酮类物质，贵州省生产的刺梨鲜果，加工产品主要以刺梨原汁为主，然后再利用刺梨原汁加工成浓缩汁、饮料等多种营养食品和保健品[2]，刺梨原汁中含有丰富的活性成分总黄酮，是一种很强的抗氧剂，可有效清除体内的氧自由基，阻止细胞的退化、衰老，也可阻止癌症的发生，改善心脑血管疾病的症状[3][4]。建立一种适合刺梨原汁中总黄酮含量的测定方法，为检测机构和相关企业提供更适合的检测方法，提高检测效率，也对于规范刺梨产品加工企业质量管理、强化市场监管、促进贵州刺梨产业的健康发展具有重要意义和作用。

    一、仪器、试剂及材料

    1.仪器

    TU-1901 紫外可见分光光度计，北京普析通用仪器有限责任公司。

    2.对照品

    芦丁对照品(供UV 法测定，含量为92.4%)，中国食品药品检定研究院 ......