□ 徐玉叶 叶金珠 武汉轻工大学经济与管理学院 王宇皓 武汉轻工大学电气与电子工程学院 王 乐 武汉轻工大学经济与管理学院

    “食品安全既是重大的民生问题，也是重大的政治问题”。党的十九大报告明确提出实施食品安全战略，以“四个最严”为遵循，中国食品安全风险治理取得了巨大成就，但我国食品安全形势依然严峻，食品安全事件频发对社会公众的心理安全造成了极大影响。目前中国网民规模达9.04 亿，互联网普及率64.5%，网络传播格局和舆论生态正处于深刻变革之中。新媒体迅速崛起，日益成为公众分享食品安全风险信息的主渠道、主平台。新媒体语境下的大众传媒呈现出的信息异化与畸变对公众食品安全造成了巨大冲击，即使是某一小范围的食品安全问题，都可能酿成重大的社会心理危机，进而由“小事件”引发“大动荡”，威胁社会正常秩序[1—4]。

    1 文献回顾与研究假设

    1.1 食品安全指数与公众食品安全感研究假设的提出

    食品安全指数是对食品安全基本情况的定量化反映，国家的食品安全标准是公众了解食品安全状况的重要参照。加强食品安全指数的理论研究和实践落实有利于国家进一步监控全国食品安全状况，也有助于公众摆脱在信息不对称情况下的弱势地位，提高公众对食品安全的信心。关于食品安全指数体系的研究表明，食品生产属性和食品受关注情况对食品安全状况的影响最大，食品生产环境对食品安全状况的影响相对较小。食品安全指数对公众食品安全的影响日益显著，加快食品安全指数体系的完善能够有效促进食品质量信息的有效传递，解决食品质量安全信息不对称问题，指导消费者理性消费。此外，准确统一的食品安全指数还有助于消费者增强对食品安全风险的识别能力[5]。根据以上研究与分析可以提出以下假设。

    H1a：食品安全指数正向影响公众安全感。

    H1b：食品安全指数负向影响风险感知 ......