食品添加剂与食品质量安全探究
厂家,商家,1正确认识食品添加剂,2食品添加剂行业存在的隐患,1伪劣食品添加剂,2超范围使用食品添加剂,3食品添加剂的质量差,4标识混乱,3使用食品添加剂的建议,1了解并严格执行食品添加剂的法规,2不能破坏食品的营养价值,3不可掩
□ 蒋 亮 邢台市南和区质量技术监督检验所完善食物的外观固然重要，但如果厂家仅考虑食品卖相，而不考虑安全性，则就本末倒置了。如果厂家不能保证生产的食品的安全性，消费者就不会购买他们生产的食品，从而影响企业的发展。
1 正确认识食品添加剂
食品添加剂，顾名思义即在食品中添加的改善食品色、香、味等品质，同时也可以起到防腐作用的一种物质。食品添加剂按照来源可以分为天然食品添加剂与人工合成食品添加剂两种，目前使用较为广泛的是通过化学手段合成的人工合成食品添加剂。大部分人认为天然食品添加剂普遍要比人工合成食品添加剂更安全，其实这种观点是错误的。因为有时候天然物质也是有害的，甚至其危害远远大于人工合成物质。只有使用符合国家标准的食品添加剂才可以保障食品安全，相反如果超量使用，即使是天然食品添加剂，也会危害人的生命健康。
既然食品添加剂并非都有利于人们，甚至有的会危害人们的生命健康，那么国家是否可以明令禁止食品生产厂家在生产食品的过程中使用食品添加剂呢？答案肯定是不能的 ......
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