食品微生物检验分析
致病菌,1食品微生物检验的内容,2食品微生物检验现状,1加强实验室条件控制,2检测技术水平存在缺陷,3食品微生物检测技术,4结语
□ 李文伟 湖北省鄂州市疾病预防控制中心食品微生物检验与人们的生活息息相关，罐头食品、速冻食品、蔬菜和谷物等食品都需要进行食品微生物检验。微生物检测技术的提高可以促进食品的安全生产。一直以来，食品的安全问题都是人们在生活当中所关注的一个主要的问题，食品安全如果出现了一定的漏洞，那么对人们的身体健康以及生命财产安全都会产生严重的威胁，在食品安全检测中所使用的检测技术，以及进行的微生物检测都直接关系到了最终的检测质量，本文将针对这些检测内容以及所使用的技术进行简要的分析。
1 食品微生物检验的内容
食品微生物主要包括食源性病源微生物、生产用微生物、造成食品变质腐败的微生物等等。要检验的微生物具体为菌落总数、大肠菌群、致病菌 ......
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