□ 王世杰 成都师范学院

    1 食品安全标准的作用及概述

    从食品安全标准的概念来看，其主要指的是相关部门根据国家的相关要求而制定的食品管理标准。食品安全标准的制定充分考虑了人民的需求和本国对食物的要求和标准，食品安全标准作为评价食品安全质量的重要指标，在整个安全管理工作中发挥了重要作用。从食品安全的重要性来看，这是保障人民安全开展各种生产活动，促进社会稳定发展的前提和基础。唯有依照科学的食品安全标准正常开展食品管理工作，人们的生活和工作活动才能有序、高效开展，从而保障人民的生命安全。其突出作用主要表现在以下3 个方面。

    首先，在政府部门开展相关的工作时，需要严格按照上级领导部门出台的相关法律法规和政策。而食品安全标准作为食品安全管理工作的重要依据，在管理过程中发挥了重要作用[1]。

    其次，在企业的生产活动中 ......